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有意思的是,包贝尔还曾经在微博上鼓励网友去吃,去玩,有任何问题可以去他微博下留言,这样他就可以上热门头条,可以火了。万万没想到,包贝尔还真是一个预言家,如愿所偿了,真的上热门头条,真的火了。
不知道是不是借着315这股热风,最近,各种打假新闻接踵而至,其中,食品安全问题简直吓得小财女想回农村了。
这不,昨日,据媒体曝光,哈尔滨的辣庄火锅店使用了假鸭血。
暗访中,该火锅店服务员称所销售的“鸭血”都是从四川空运,“一天一到”。
结果一滴鸭血都没有!所谓的鸭血都是制造送货商用牛血加水冲兑吹出来的。
虽然牛血是可以食用的,但这不就是挂羊头卖狗肉吗!
对此,火锅店的负责人接受采访时表示:“我们被送货商骗了,他们在坑我们企业,我们对食品(安全)要求非常严格。”
可是供应商说的可是,自己送的是牛血,火锅店早就知道。
这,孰是孰非,恐怕只有他们自己知道了吧......
如果火锅店事先知情,那么这样的店真的就是良心被狗吃了。
如果不知情,可是供应商送货那么久,就没有一点发觉?而且,刚开始不说说这假鸭血是空运的吗!
我们好好看看食品的食字,上面是一个人,下面是良心的良,如果没有了良心,还做什么食品?
暗访完整视频,来源:梨视频
更加令人惊讶的是,这家辣庄火锅店是明星包贝尔投资的。
2016年3月25日,包贝尔也在自己微博中称,辣庄是和他几个朋友于2013年自创的品牌。
有意思的是,包贝尔还鼓励网友去吃,去玩,有任何问题可以去他微博下留言,这样他就可以上热门头条,可以火了。
万万没想到,包贝尔还真是一个预言家。
昨晚开始,就有人在包贝尔微博下面留言了:
今天,包贝尔对此发表公开声明并道歉。
文字很长,主要要点就是:
1、牛血冒充鸭血是真的,但是辣庄事先不知道供应商提供的是牛血
2、对消费者致歉
3、辣庄是包贝尔参与投资的火锅品牌,包贝尔确实在日常管理中参与较少
4、包贝尔和辣庄会承担全部责任,包贝尔接下来也会对辣庄进行严格管理
二四都是公关样式,不予评价。
对于第一点,一方面,辣庄刚开始在接受采访时说,自己店内的鸭血是从四川空运的,而实际上是从哈尔滨某食品厂购入,这不是前后矛盾?
另一方面,记者暗访时,供应商说的是,自己送的是牛血,火锅店早就知道。声明中对此并没有解释。包贝尔,你可要好好查查,看看究竟是被供应商坑了,还是被加盟商给骗了。
所以啊,究竟知不知情,小财女个人感觉还是需要有关部门去调查,给大众一个结果。
至于第三点,小财女想说的是,明星开餐饮店,大多消费者就是冲着明星的背书去的。你不管理,却一直背书,出了事情再道歉,说自己并不知情。这能让人信服?
看完包贝尔的致歉,再看他当初说的这句话,真是满满的讽刺:
首先要做到食材卫生,不用鸭肉去装羊肉,不用鸭肉去装牛肉,这是一个人的道德。
anyway,包贝尔如愿所偿了,真的上热门头条,真的火了。
再次心疼汪峰叔叔3s......
除了餐饮店外,包贝尔还投资了3家公司并拥有自己的工作室。
这三家公司,有服装公司,有文化传媒公司,还有管理咨询中心。
意思的是,北京势合企业管理咨询中心还是一个明星公司,股东还包括和威夜光对剧本的王鸥,还有朱亚文、翟天临。
果然,这年头不玩跨界的明星都不是好明星。
讲真,明星开餐饮店虽有光环傍身,但也不是人人都能开好。包贝尔不是第一个开店遇事儿的明星,当然也不会是最后一个,只不过有的是经营不善倒闭,有的则是传出食品安全。
以下为不完全统计:
2008年4月曾志伟在东莞投资的“美食奖门人”餐厅因为欠百万货款遭多家供货商追债。
2008年7月曾志伟在成都投资的明星茶餐厅倒闭,传出原因是股东内讧。
2009年,赵薇和父亲出资开了一家名为乐福餐厅的餐饮店,但后来却关门歇业。
2010年,田亮、叶一茜夫妇精心打造“靓厨”餐厅在北京华贸开张,可是没几天因未能获得相关证照被迫关门。
2013年5月,郭德纲的“郭家菜”黯然停业,郭德纲事后也在节目《非常了得》中证实餐厅关门大吉。网友对“郭家菜”的评价多半是:价格太贵、性价比低、口味不地道、服务也不好,除了名气没有其他的……
2016年,韩寒的“很高兴遇见你”餐厅先是宁波分店涉嫌无证经营被立案查处,又是苏州分店遇装修公司讨薪,之后武汉一家分店又因无证经营、鼠患严重被关停。
......
当然,开餐饮店成功的明星也不少,比如,,薛之谦、舒淇、孟非等人。
小财女想说的是,明星无论是玩资本还是玩餐饮,大多都依靠了自身的名气,但最终能不能成功却还是因人而异。
如果明星们只是投个资,就完全当甩手掌柜,那么失败的可能性就相当大了。
但是利用名气跨行业的高成功率让大多明星,纷纷耐不住牙痒,开启了跨界生涯,其中,餐饮是最常见的选择。
毕竟,餐饮消费频率高,门槛又较低,再加上明星的ip,只要食品卫生安全、味道中上,简直想不成功都难。
可是呢,这毕竟是明星的副业,主业肯定还是要放在影视表演上。可是餐饮又想做大,这怎么办?于是,大多明星的餐饮就大玩加盟这一条套路。
包贝尔的辣庄就是如此。
加盟后,具体如何经营管理那就和包贝尔没太大关系了。
正如他之前接受媒体采访时说:加盟店,就是收取一点加盟费,再帮他们选址、选食材。
一般而言,加盟的目的是为了走向规模化,但只收加盟费,不统一培训管理,在这样的模式下,打着明星ip的网红餐饮店怎么可能走的长远?
简而言之,对星来说,一方面玩票、投资型做餐饮,另一方面又想多面开花又想名利双收,这肯定是行不通的。
毕竟,普通人做餐饮都是100%付出,明星就当个甩手掌柜,这怎么可能成功?
如果仅仅把明星的名字拿出来当活招牌,那明星就得做好某一天可能因为负面新闻公开道歉、以及粉丝流失、声誉受损的准备。